日本留学读研究生可以跨专业吗？

是可以的，但是有一定难度，不同的专业领域难度也不一样。
研究生(Postgraduate)是高等教育的一种学历，以研究生为最高学历，研究生毕业后，也可称研究生，含义为具有研究生学历的人。本科毕业后可以通过考核继续读硕士研究生，而硕士研究生可以继续攻读博士研究生。硕士研究生毕业后可获取硕士学位，博士研究生毕业后可获取博士学位。

在中国大陆地区，普通民众习惯将硕士生称为"研究生"，将博士生称为"博士生"。在日本，研究生指的则代表练习生、实习生、候补生、旁听生、预科生、非正规生等意。
日本的硕士叫修士，是2年制的，而国际生是不能直接申请的，必须要先读半年研究生课程，即预科，旁听生。所以，去日本读硕士一共是2.5年毕业

只要不是文转理，都不算难。按照严格意义来说，日语专业的学生赴日留学其实都是转专业。文科专业，标配就是N1，如果想去好大学，再加上英语。理工科专业，日语没有那么重要，但是英语一定要好。可以这么说，所有专业转文科(除了极个别专业)都比较容易。理工如果专业直接联系比较紧密，那转专业也不是太大问题，文科/艺术转理工那基本就没戏了。如果想知道自己的水平能申请到日本排名多少的名校，可以把你的基本情况(GPA、语言成绩、专业、院校背景等)输入到留学志愿参考系统中去，系统会自动从数据库中匹配出与你情况相似的同学案例，看看他们成功申请了哪些院校和专业，这样子就可以看到你目前的水平能申请到什么层次的院校和专业了，对自己进行精准的定位。