符合报考在职研究生条件应届生我可以选择什么专业 或者学校呢

首先今年的在职研究生报名已经结束，一般在七月中旬。只能明天了。
第二，不是所有转业是需要工作年限的。例如：工程硕士，园林，兽医之类的。
第三，当然是可以跨专业考了，而且，要不要工作年限是看你报的类别。