去瑞士留学，该学哪种语言，该申请上哪所大学？

要看你具体申请什么学校，你得上你想申请的大学的里找你要申的专业信息，不同的专业的语言要求不同，而且瑞士很多学校如果要申本科的话还要求德语或法语成绩的，所以还不一定是英语。建议你还是要去各个学校上了解清楚！
瑞士SHMS位于蒙特勒，有两个校区，分别是Caux和Leysin校区，我在瑞士第一年就参观过这个学校的Caux校区，校舍前身是一个很大的酒店，所以校舍很宏伟，完全可以用金碧辉煌来形容，学校比瑞士其他酒店管理学校都要大，学生人数也比较多，各地区的人数比例还算适中。

瑞士的官方语言主要是法语和德语，很多学校的课程是需要学习二外的，可以选择法语或者德语。在时间和精力允许的情况下，建议法语或者德语（具体看需要）打个基础再过去，这样对于适应瑞士当地的生活、学习学校的二外课程以及适应瑞士当地的生活都有帮助。
如果学习英语对于你来说已经很吃力了，那么建议法语/德语还是选择放弃，专心提高自己的英文水平好一些。（因为有些学校如瑞士的酒店管理大学大部分都是英文教学的）
大学的话要看你想读什么专业了，如果是瑞士最为有名的酒店管理的话，推荐SEG旗下的五所酒管大学（SHMS/IHTTI/HIM/CR/CAA）以及洛桑、格里昂和理诺士酒店管理大学。

要看你具体申请什么学校，公立大学一般是法语或德语授课，所以这两门语言一定要好好学习，私立大学比如瑞士酒店管理院校大多是以英语授课的，如果英语基础不好建议先学好英语，并且雅思或者托福成绩也是入学要求之一。另外，有条件的可以先打一下德语或法语基础，德语法语是瑞士的主流语言。

不需要雅思或者托福。瑞士以德语、法语、意大利语及拉丁罗曼语4种语言为官方语言，居民中讲德语的约占65.6%，法语22.8%，意大利语8.4%，拉丁罗曼语0.6%，其他语言18.7%。语言条件：瑞士留学申请人必须要参加瑞士公立大学举行的德语以及法语语言的考试。这种考试瑞士允许学生到达瑞士以后进行，考试的方式主要就是一个教授跟你谈话。如果成绩不好，还有机会学习，半年后再考一次也是允许的，通过考试的学生，就有机会进入公立大学入读。