关于本科美国想去香港读研的问题

你问的这么具体的问题在这上面还真是不容易碰到内行的人呢。
我也不是内行，虽然申请过，不过我是在国内读的本科。
我给你一些建议好了
1 什么专业好找工作，这个题目太大了，估计没几个能给你答案。这要靠你多咨询其他行业的状况，然后自己去判断。我倒觉得你的本科专业很不错。随着现在人们的生活水平都提高了，越来越注重营养了。不过，这个要是没有点特色的东西，容易让人觉得是个骗子专业。你可以考一考相关的证书，为以后找工作增加砝码。
2既然你年底毕业，而人家是秋季开学。建议休息半年，就当毕业旅行好了，然后再申请下一年的，还可以好好想想你的专业问题
3申请材料，条件什么的应该是各个学校，专业都不一定相同的。这个要等到你确定了学校专业再去相应的学校网站去看了。
至于gpa，因为你的本科是在美国读的，他们肯定不会拿你跟其他如来自大陆的成绩（一般很高）相比的。这个应该可以放心。只要你真的很好，成绩只是一小部分，其他的如动机信什么的，多用点心思就好了。还有，你的美国教育背景绝对是你的优势，不必要诚惶诚恐的。
加油吧！

最后个建议是找个对的地方问这些问题。网上肯定有留学香港这样的论坛，在哪里你可以得到更好更准确的解答。