去香港读研一定要考雅思吗？托福承认度是相对低吗？

不一定，不低，范围相对较广。
雅思考试，全称为国际英语测试系统简称雅思，是著名的国际性英语标准化水平测试之一。雅思考试于1989年设立，由英国文化教育协会、剑桥大学考试委员会和澳大利亚教育国际开发署共同管理。

雅思考试坚持 沟通为本的理念，在全球首创从听，说，读，写四方面进行英语能力全面考核的国际考试，能够立体综合地精准测评考生的英语语言运用能力。作为全球认可度较高的国际英语测试。
雅思考试获得全球超过140多个国家和地区的10000所院校机构的认可，每年有超过300万人次参加雅思考试。在中国，雅思和普思继与欧洲语言共同参考框架实现对接后，成为率先与中国英语能力等级量表开展对接研究的国际英语考试。
2019年1月15日，中国教育部考试中心与英国文化教育协会在京联合发布雅思，普思考试与中国英语能力等级量表对接研究结果。雅思成为率先完成与中国英语能力等级量表对接的考试。对接结果呈现了雅思，普思考试各技能和总成绩对应中国英语能力等级量表相关等级的临界分数。
2020年4月20日，从教育部考试中心获悉，即日起在全国范围内取消中国大陆地区2020年5月各类雅思考试，考试费将全额退还至考生个人报名账户。教育部考试中心表示，将根据疫情防控的进展情况，动态更新并通知2020年5月后雅思、托福的报名和考试安排。 5月26日，教育部考试中心发布通知，取消2020年6月雅思考试，考试费将全额退还至考生个人报名账户。